79塊錢，剩菜就能在五星級酒店吃自助，星酒刺身牛排隨便拿！店年當下

最近，輕人一股“五星酒店剩菜盲盒”的瘋搶風潮在年輕人中悄然興起。

23歲的撕開社Wendy攥著手機，緊盯屏幕。最體這已經是麵的幕她搶“剩菜盲盒”的第7天。

原價299元的剩菜五星級酒店自助餐，打烊前1小時，星酒4折限量開搶，店年當下手慢無！輕人

Wendy手指飛速點擊，瘋搶7秒後，撕開社係統就提示售罄。最體

她今天運氣不錯，79元搶到了深圳龍華希爾頓逸林酒店的自助餐盲盒。

在某紅書上，“手速慢搶不到”“開盲盒值哭了”等關鍵詞頻頻刷屏。

甚至有網友調侃：“這屆年輕人，連剩菜都要拚網速。”

其實這種“剩菜盲盒”並非字麵意義的殘羹剩飯。

而是高端酒店將當日未售完的菜品隨機組合，以盲盒形式低價出售。

海鮮、牛排、甜品、火鍋應有盡有，運氣好的話還能開出波士頓大龍蝦。

2021年，新加坡留學生拍攝的“10新元（約50元人民幣）開五星酒店盲盒”的視頻爆紅。

國內商家嗅到了商機，將其本土化，於是有了“惜食魔法袋”“米粒盲盒”等平台的出現，現已覆蓋了國內20多個城市。

這些以盲盒形式限量發售的商品，價格僅為原價的三成甚至更低。

最開始是在烘焙、壽司領域受到網友的追捧，如南京某麵包店盲盒售價15.9元（原價33元），上線10分鍾售罄。

後來奶茶、咖啡、水餃、輕食也相繼被裝入盲盒。

去年11月，深圳龍華希爾頓逸林酒店推出79元的深夜食堂盲盒，內含原價200+的自助餐菜品，覆蓋海鮮、牛排、甜點，自上線以來已售出超過300份。

Wendy搶到的盲盒有三文魚刺身、香氣四溢的現烤牛排、精致的法式甜點，總重量超過1斤，而花的錢僅相當於一頓外賣。

省下的這些錢，她可以買幾杯奶茶，或者喝一周的咖啡，又或是購買一張音樂會的門票。

這看似荒誕的消費場景，卻精準踩中了當代年輕人的神經：既要精致體麵，又要極致性價比。

年輕人熱衷於搶剩菜盲盒的理由各不相同，收獲也就不同。

有的收獲了溫飽，有的重新理解了活著，還有的收獲了拆盲盒的“爽感”和儀式感。

盲盒的不確定性極大地滿足了年輕人的好奇心，拆包裝時的未知驚喜，絲毫不亞於開盲盒手辦。當盲盒打開，超出了預期的驚喜更甚。

在小紅書上，網友們紛紛曬出各式各樣的盲盒開箱體驗。

有人曬出“超值套餐”：3盒壽司+甜品台任吃。

上海網友分享“開出了三文魚刺身+戰斧牛排，感覺自己被幸運砸中”。

長沙網友興奮地說“15.9元搶到酒店自助盲盒，拎著五星酒店的打包袋，感覺社畜瞬間變名媛”。

開心的可不止搶到盲盒的年輕人，商家也樂開了花。

這波熱度是酒店始料未及的，既能清理庫存，還能收獲良好的口碑，可謂是穩賺不賠，原本要被倒掉的菜品，現在不僅能低價賣出，還能為酒店引流

深圳某希爾頓負責人透露：“好色先生视频每天也就售出3—10份，成本早攤薄了，但小紅書熱搜天天見！”

更巧妙的是，年輕人吃著79元套餐，拍著200元的氛圍照，不知不覺就幫酒店打了免費廣告。

“吃剩菜”從曾經被認為寒酸的行為，如今搖身一變成為一種潮流。

在社交平台上，“剩菜盲盒”徹底殺瘋了，即使搶不到，大家也要雲體驗一番。

年輕人還總結出了各種搶盲盒攻略：“周三人少菜多”“周四搶三文魚，周五搶戰斧牛排”等等。

定鬧鍾搶券、研究庫存規律，已成了不少年輕人的必備技能。要是不參與這場雲體驗，都感覺自己落伍了。

社會學教授李彥也認可這種真香的剩菜盲盒，他認為這並不是消費降級，而是年輕人在用信息差打破價格歧視，來重構消費話語權。

數據顯示，“惜食魔法袋”上線僅3個月，合作酒店超200家，盲盒日均售罄率達90%。

當然，並非所有的盲盒都能給人帶來驚喜，也有不少翻車現場。

有人說菜少人多，要過搶，像難民，煮小火鍋的時間不夠；

有人狂吐槽：“開出一盒炒飯配西蘭花，不如點外賣！”

還有的說開出的牛排像雞塊，吃起來像凍肉，對菜品的新鮮度提出了質疑。

對此，專家特別提醒：食品安全可不能開“盲盒”。

畢竟這種“剩菜盲盒”本質上還是一些臨期食品。雖然五星酒店後廚管理更規範，但仍存在一定風險，更別提一些小店了。

中國消費者協會也溫馨提示，要優先選知名酒店或常去的店鋪，到店後先看食品保質期，一旦發現變質立刻退貨，對於海鮮、刺身等生食，要慎重選擇。

“花小錢薅大餐”的狂歡背後，不隻是消費者降級，也是高端酒店業在激烈競爭下的生存突圍。

2024年，中國奢華酒店平均房價同比下跌6%，高端酒店每房收入跌幅達7%。

倒逼酒店行業放下身段，將自助餐尾單包裝成盲盒，以“環保”之名收割流量。

如今酒店之間的“剩菜盲盒”大戰已經全麵升級，從19.9元早餐盲盒到79元深夜食堂，酒店已經殺紅了眼。

杭州某酒店甚至推出“盲盒+劇本殺”的新穎模式，讓客人在品嚐牛排的同時，還能體驗破案的樂趣。

當然，在這場競爭中，最終的贏家還得靠食材質量+食品安全取勝。畢竟，年輕人追求的是性價比，而不是糊弄！

更值得一提的是，“買盲盒=省錢+環保”的雙重標簽，讓年輕人理直氣壯地薅著羊毛。

當“浪費”與“體麵”在盲盒中達成微妙平衡，這場博弈既折射出消費降級浪潮下供需兩端的焦慮，也悄然改寫著高端餐飲的價值鏈規則。

當五星酒店放下身段，當年輕人拿起環保大旗，這場“剩菜狂歡”早已超越省錢本身。

究竟是可持續經濟的創新樣本，還是饑餓營銷的短暫狂歡？

答案或許就藏在每晚九點半後，那些尚未冷透的牛排與仍未熄滅的霓虹裏。

參考資料：

每日人物《吃剩菜盲盒的年輕人》

浪潮工作室《實測剩菜盲盒，是撿便宜還是智商稅》

餐飲老板內參《79塊的五星酒店“剩菜”，年輕人瘋搶》

深圳微時光《五星級酒店也賣“剩菜盲盒”，200+的自助餐賣79元，是好生意嗎？》

作者：鳶兒

編輯：柳葉叨叨