新華社石家莊1月12日電題：“炊火氣”上升“年味兒”漸濃——河北多地餐飲市場見聞新華社記者馮維健“接待惠臨”“A8請您用餐”“這是炊火氣您點的麻辣鍋底，警惕燙”……晚上8點，新春記者來到位於河北省衡水市中央街的走下一家暖鍋雞餐廳，叫號聲、層上餐飲辦事員應對聲此起彼伏。升年市場“一過元旦，味兒客流較著增多。漸濃見聞此刻險些和疫情前差未幾，河北有點小驚喜。多地”這家餐廳的炊火氣司理苑寶說，兩個月前，新春一晚上也就三四桌主人，走下午時都沒人吃。層上餐飲此刻，升年市場一晚上翻台頻頻，味兒主顧能坐二三十桌。辦事員都忙不外來，還要再招小時工。跟著疫情防控政策優化調解，餐飲市場加速複蘇。記者節前走訪河北多地發明，不少地域推出惠平易近消費券、新年套餐，經由過程線上促銷、線下優化辦事等動作，引發群眾消費需要。如今，跟著春節日益臨近，各地“炊火氣”上升，“年味兒”漸濃。春節前夜，廊坊廣陽萬達廣場張燈結彩，人來人往，“廊坊金街”貿易街燈籠高掛，熱鬧喜慶。各家店肆的特色美食帶著剛出爐的熱氣，噴鼻味撲鼻，人們在久違的“炊火氣”中享用冬日的誇姣。記者走進該廣場的一家烤魚餐廳，門口的迎賓職員最先熱情地先容菜品。剛過晚上7點，店內已濟濟一堂。前來用餐的主顧，許多是全家老少一路。廊坊廣陽萬達廣場一家烤魚餐廳坐滿了前來用餐的主顧。新華社記者馮維健攝“春節臨近，店裏的就餐岑嶺期險些從午時11點連續到晚上9點，外賣的訂單量也不停下跌。”烤魚餐廳司理曹陽說，此刻節日氣氛曾經起來了，買賣挺紅火。今朝，店內日業務額最高時到達七八萬元，客流量和業務額恢複八成以上。除了這家餐廳，許多店肆在就餐岑嶺期也是“一桌難求”，部門門店迎來一年來的單日最高發賣額和翻台率。“餐飲店肆此刻的業務額到達了疫情時期的300%，因為客流量增長，新雇用員工近100名，餐飲業員工到達了400人。”廊坊萬達廣場營運司理王歡說。人世“炊火氣”，最撫常人心。在河北石家莊，本地啟動特色街區購物節，市、縣兩級當局投入1.041億元，以發放惠平易近消費券或補助的情勢開展促銷勾當，介入企業及門店跨越3000家。走進石家莊市橋西區南國商城餐飲區，隻見各餐廳門口的主顧排起長隊，各類特色美食叫醒著消費者的味蕾。“充300送300”“滿500抽新年紅包”“憑會員積分領禮物”……記者在該商圈看到，許多門店掛起了促銷條幅，穿戴兔子服裝的事情職員向主顧發放著宣傳單。“本年元旦，各餐廳午餐上座率91%，晚餐上座率180%。”南國商城餐飲司理梁佳寧說，臨近春節，客流恢複態勢較著，更高的上座率值得期待。為滿意人們的消費習氣，很多餐廳做到線上線下“雙主場”發力。南國商城一家自助餐廳在元旦停工前哄騙“抖音”平台預售3天，日均預售額達10萬元，3天賣出1000多單。石家莊橋西區益友購物中央一家烤魚餐廳元旦單日業務額達5萬元，此中線上外賣營業就占了七成。此外，跟著春節臨近，大飯成為餐飲商家的一年夜支出來曆。“本年大飯訂單獲得了很好的恢複。今朝，商城內的一家魯菜館大飯包間預訂比例達80%，其餘推出大飯的餐廳預訂比例也跨越60%，且訂單還在增長。”梁佳寧說，隆冬擋不住熾熱勢頭，“炊火氣”回來了，新年的“年味兒”會更濃。(新華網)原標題：新春走下層｜“炊火氣”上升“年味兒”漸濃——河北多地餐飲市場見聞