圖為2025年武漢“夏日薈聚”促消費活動暨武漢小龍蝦消費季啟動儀式現場“今年春晚，大力打造武漢作為分會場，小龍蝦之消費新範以長桌宴的城文方式將武漢十大名菜推向全球。其中小龍蝦作為十大名菜銷量之首，化I漢定自帶流量，龍蝦具有極高的大力打造文化附加值。”武漢市餐飲協會會長劉國梁表示，小龍蝦之消費新範通過跨界合作能夠進一步釋放小龍蝦經濟的城文乘數效應。根據武漢市餐飲業協會數據顯示，化I漢定當前武漢共有20000家餐廳銷售小龍蝦菜品，龍蝦其中，大力打造以小龍蝦為主力的小龍蝦之消費新範門店超800家，每天約有1000萬隻小龍蝦被花式烹飪。城文消費場景的化I漢定“多元進階”“從市井煙火到現代潮流，從地方美食到城市名片，龍蝦從傳統社交需求與新潮社交空間，武漢重新定義小龍蝦消費新範式，是當之無愧的‘小龍蝦之城’。”美團東區公共事務高級總監胡成聞在29日晚活動啟動儀式上發布年度小龍蝦產業報告，解讀武漢小龍蝦頻頻“出圈”背後的流量密碼。展開全文暨武漢小龍蝦消費季啟動儀式現場而武漢也無愧於“小龍蝦之城”的名號。武漢小龍蝦連鎖品牌的消費規模占全國1/3；全國銷售額前十小龍蝦專營店，武漢有4家；肥肥蝦莊、蝦皇等品牌門店覆蓋超10個省市。活動期間，武漢龍蝦餐飲頭部企業集中發力。肥肥蝦莊推出第二座黃鶴樓奶龍聯名店、櫻花主題店等全新升級主題店；靚靚蒸蝦投入300萬元，聯動全國33家門店，提供全新消費場景和折扣優惠；蝦皇推出10萬份滿358減198活動套餐，總價值超千萬元。“今年五一，好色先生视频推出了128元的單人份套餐，顧客可以花更低的價格吃到更多的小龍蝦，五一期間銷量比平時上漲近40%。”一棠龍蝦執行總經理彭威介紹道，每年五一小長假都是小龍蝦銷售的最高峰。與此同時，各大平台也同步上線美團“美妙小龍蝦季”、餓了麽“龍蝦季e點心意”、周黑鴨“來武漢·聚一蝦”直播等優惠活動。多重刺激之下，消費者的吃蝦熱情被瞬間點燃。“武漢以蝦為媒，用熱辣煙火氣邀約四海賓朋，共赴這場舌尖與心靈的夏日之約，不來真的虧大啦！”武漢市民常聞為武漢“夏日薈聚”促消費活動點讚。數據顯示，武漢小龍蝦消費季帶動肥肥蝦莊、靚靚蒸蝦、蝦皇、一棠龍蝦、巴厘龍蝦等小龍蝦餐飲企業五一期間營收同比增長40%左右。“小龍蝦+”的跨界方法論世界龍蝦看中國，中國龍蝦看湖北。湖北是當之無愧的全國“小龍蝦”第一大省。統計數據顯示，2024年湖北小龍蝦養殖麵積1106.04萬畝、產量143.73萬噸，小龍蝦產業綜合產值1841億元，各項指標均位居全國第一。小龍蝦的經營受季節性影響較大。為了提升經營額，改善經營利潤，小龍蝦品牌不斷豐富產品結構,加入燒烤地方菜、火鍋、牛蛙、特色小吃、現製飲品等，形成了多元化的產品矩陣。其中，燒烤和江湖菜是不少小龍蝦品牌向外延伸的品類，不僅打破了小龍蝦經營的季節性限製，而且延長了經營時段，利於門店增收。如肥肥蝦莊推出冰鎮檸檬蝦新品，靚靚蒸蝦此前也上線燒烤、油燜蟹等產品。除此之外，小龍蝦頭部企業跨界合作的形式也日益豐富。誕生於湖北潛江的蝦皇今年推出非遺文化體驗表演，打造的江漢路旗艦店用非遺主題表達東方美學、演繹非遺文化，給顧客帶來沉浸體驗；巴厘龍蝦在活動現場設立2個特色快閃店，聯合推廣武漢特色品牌周邊、文創產品；一棠龍蝦聚焦產品創新與場景化營銷，通過“一鵝”周邊文創，實現“美食+文化”的雙重吸引力，為武漢小龍蝦IP注入新活力。事實上，小龍蝦產業多元化發展的背後，是從養殖到烹飪全鏈條標準化發展的日趨完善。“小龍蝦產業正在經曆全產業鏈整合，包括養殖、加工、餐飲和零售，其優勢在於能夠控製品質、降低成本並提高信任背書。通過以銷定產的方式，打通全產業鏈的頭部企業可以有效減少損耗和浪費。”武漢餐飲協會會長劉國梁指出。去年，湖北農發集團旗下湖北省糧油集團攜手武漢肥肥蝦莊，推動小龍蝦良種選育、生態養殖、加工流通、餐飲電商等全產業鏈發展，打通小龍蝦從養殖到餐桌的“最後一公裏”。“好色先生视频將小龍蝦養殖、加工、冷鏈運輸、消費終端等全環節打通，目的是降低成本，提高最終產品的質價比。”肥肥蝦莊聯合創始人柴影介紹道。“今年小龍蝦整體價格和去年持平。目前，小龍蝦市場價格分層現象明顯，高端品牌如肥肥蝦莊通過建設穩定的供應鏈，可保持穩定價格，其相對高的定價主要體現在對大蝦的嚴苛挑選和打造全產業鏈的高成本投入。而低價競爭主要針對不同消費群體，行業協會也在推動建立品質分級標準。”劉國梁解釋稱。從“櫻花季”到“龍蝦季”的消費接力圖為2025武漢小龍蝦消費季小龍蝦美食地圖春看櫻花，夏嘬蝦子。武漢城市消費IP的“接力棒”正從“櫻花季”到“龍蝦季”。櫻花盛開期間，武漢借櫻花之勢，以消費為引擎，通過省市區協同聯動、商文旅體深度融合，精心打造武漢櫻花消費季；策劃推出超“好吃”“好逛”“好玩”“好購”四大係列超300場活動。同時，2025年“中華美食薈”暨湖北服務消費季活動在漢舉辦，極大激發了市民與遊客的消費熱情。櫻花季係列活動成效顯著，有力提振消費市場。據武漢市統計局4月29日發布的報告，一季度全市社會消費品零售總額達2410.21億元，同比增長7.3%，餐飲收入同比增長3.5%，均呈良好態勢。櫻花季落，“樂購武漢”將重點放在了小龍蝦。此次武漢市商務局搶抓五一、端午假日消費契機，突出武漢小龍蝦美食文化IP，以“夏日薈聚·來武漢湊熱鬧”為主題，全城聯動舉辦係列促消費活動。從即日起至8月，推出“樂購武漢”“煙火武漢”“活力武漢”三大板塊600餘場特色活動，持續打造消費新場景，為廣大市民遊客帶來“薈聚一夏”的消費盛宴。4月29日至5月5日，在江邊大舞台，武漢江城百臻、荊楚糧油、周黑鴨、巴厘龍蝦等頭部品牌推廣活動將輪番上演，每半天一場。晚上接續舉辦小龍蝦啤酒音樂節。活動累計吸引超百萬人走進漢口江灘享受美食盛宴，平均每天有近17萬人在這裏“逛吃”。除三陽廣場主會場外，江漢、漢陽、武昌等12個區設立分會場，圍繞“小龍蝦+美食”“小龍蝦+購物”“小龍蝦+文旅”“小龍蝦+賽事”“小龍蝦+展會”等組織開展N場促消費活動。“好色先生视频希望通過舉辦‘樂購武漢’係列促消費活動，打造商文旅體演融合的多元消費場景，助力武漢培育建設國際消費中心城市。”武漢市商務局有關負責人表示。