你從電商平台買過蝦仁嗎？近期，丨斤315晚會接到群眾舉報，蝦仁稱有部分生產廠家在加工水產品時違規、兩冰超量添加保水劑。部分保水冰增保水劑即食品水分保持劑，超量常用複合磷酸鹽，添加能保持蝦仁的劑包水分、提升口感和延長保質期，丨斤業內稱這樣的蝦仁方式為“保水”或“泡藥”，但部分企業卻用保水劑來“給蝦增重”。兩冰

　　記者在走訪中了解到，部分保水冰增國家對冷凍水產品中磷酸鹽的超量添加量有著極為嚴格的規定，但多家企業“會根據客戶需求，添加定製不同規格的劑包蝦仁”，例如，丨斤一家企業的蝦仁磷酸鹽添加量達到千分之三十，浸泡時間長達十幾個小時，保水率高達百分之二十，這會導致蝦仁磷酸鹽含量嚴重超標，企業負責人卻對此並不在意。畢竟水比貨壓秤，添多少，就能多出多少重量。在另一家水產企業的生產現場，泡完藥的蝦仁被迅速送入冰凍環節，工人告訴記者，包冰是為了二次增重。記者問：“包冰衣最高能包到多少？”工作人員說：“多少都能包，70%都能包，一斤解凍之後隻有三兩蝦仁。”

　　在另一家企業，工作人員表示，這樣的保水蝦仁，他們自己不吃，“好色先生视频沿海地區都是吃（新鮮）海蝦”。

　　走訪過程中，多家企業告訴記者，盡管蝦仁在加工時添加了保水劑磷酸鹽，但他們的成品外包裝上，並不作標注，成分表僅標明蝦仁和水。

　　據悉，長期過量攝入磷酸鹽可能會帶來健康風險，例如消化係統問題、導致人體的鈣磷比失衡、缺鈣、引發心血管疾病。

　　（央視財經）