食材：苦瓜1根、強肝菜雞蛋3個、立夏蒜末、後多鹽、吃瀉白糖少許1.苦瓜對半切開，肝火挖掉白瓤，寧心斜刀切薄片，神助睡眠撒點鹽醃5分鍾，鮮嫩擠掉苦水。營養又便宜2.雞蛋打散，強肝菜加點鹽和半勺清水攪勻。立夏3.熱鍋涼油，後多先炒雞蛋至凝固盛出。吃瀉4.再倒油爆香蒜末，肝火下苦瓜大火翻炒1分鍾，寧心加半勺糖中和苦味，最後倒入雞蛋翻炒均勻，撒鹽出鍋！苦瓜的苦味素能降肝火，搭配雞蛋的鮮香，苦味變得柔和多了！怕苦的朋友一定要試試用鹽醃+加糖的竅門，脆生生的口感特別下飯。展開全文二、萵筍葉豬血蛤肉雞蛋湯——安神助眠“神仙湯”食材：萵筍葉1把、豬血1塊、蛤蜊肉半碗、雞蛋1個、薑絲、胡椒粉1.萵筍葉洗淨切段，豬血切小塊焯水去腥，蛤蜊肉用料酒泡10分鍾。2.鍋裏放少許油，煸香薑絲後加兩碗水燒開。3.先下豬血煮2分鍾，再放蛤蜊肉和萵筍葉，煮到葉子變軟。4.淋入打散的雞蛋液，攪成蛋花，加鹽、胡椒粉調味即可。萵筍葉很多人當垃圾扔，其實它葉綠素含量超高，搭配豬血補鐵、蛤蜊補鋅，晚上喝一碗暖呼呼的，寧心安神，睡覺特別踏實！三、絲瓜胡蘿卜炒毛豆——清爽“刮油小能手”食材：絲瓜1根、胡蘿卜半根、毛豆半碗、蒜片、蠔油1.毛豆焯水3分鍾撈出，絲瓜去皮切滾刀塊，胡蘿卜切丁。2.熱鍋少油爆香蒜片，先下胡蘿卜和毛豆翻炒2分鍾。3.加入絲瓜塊，淋小半碗水防止粘鍋，蓋蓋燜2分鍾。4.開蓋加1勺蠔油、少許鹽，大火收汁出鍋。絲瓜水潤潤的能清熱，毛豆富含優質蛋白，胡蘿卜補充維生素，三色搭配看著就開胃！立夏後沒胃口？這道菜專治“飯渣”！四、蠔油生菜——懶人“護肝王”食材：生菜2棵、香菇3朵、胡蘿卜半根、蒜末、蠔油、澱粉1.生菜焯水10秒撈出擺盤。2.香菇和胡蘿卜切小丁，熱鍋少油炒香蒜末，下香菇胡蘿卜炒軟。3.加2勺蠔油、1勺生抽、半碗水煮開，淋水澱粉勾芡成濃稠鹵汁。4.把鹵汁“嘩啦”澆在生菜上，拌勻開吃！生菜脆生生自帶清甜，配上香菇胡蘿卜鹵汁，鮮味直接翻倍！關鍵不用炒不用燉，5分鍾搞定，廚房小白也能秒變大廚～立夏養肝小貼士：這4道菜主打“清淡少油”，但味道絕不寡淡！苦瓜清火、萵筍葉安神、絲瓜補水、生菜排毒，搭配起來就是一套“護肝組合拳”。尤其適合熬夜黨、易怒族和睡眠淺的朋友，每周輪著吃兩次，肝氣順了，火氣消了，睡得就香了！