製作綠豆湯十分簡單。夏季必備首先將綠豆洗淨，款清口浸泡30分鍾到1個小時，涼爽這樣可以縮短煮製的夏涼時間。然後把綠豆放入鍋中，夏季必備加入適量的款清口水，大火煮開後轉小火慢慢熬煮。涼爽煮到綠豆開花、夏涼湯汁濃稠即可。夏季必備如果喜歡甜一點的款清口口感，可以在煮好後加入適量的涼爽冰糖或者白砂糖。在炎炎夏日，夏涼喝上一碗冰綠豆湯，夏季必備那清涼的款清口感覺從喉嚨一直蔓延到全身，仿佛全身的涼爽燥熱都被一掃而空。就像古人在盛夏時節，也常以綠豆湯解暑，可見其消暑功效是經過了時間的考驗。二、冬瓜海帶湯——清新爽口又營養冬瓜海帶湯是一款非常清新爽口的夏涼湯。冬瓜含水量高，達到了96%以上，具有清熱利水、消腫解毒的功效。海帶富含碘、褐藻膠、甘露醇等多種營養成分，對人體健康大有裨益。製作時，先將冬瓜去皮去瓤，切成小塊。海帶提前泡發好，切成合適的片狀。鍋中燒水，水開後先放入冬瓜塊煮一會兒，再加入海帶片繼續煮。可以加入適量的薑片去腥，少許鹽調味。煮到冬瓜變得透明，海帶也熟爛了，這道湯就大功告成了。這湯喝起來有冬瓜的清甜和海帶的獨特風味，清淡爽口，非常適合夏季食欲不佳的時候飲用。展開全文三、酸梅湯——酸甜開胃的消暑佳飲酸梅湯是傳統的消暑飲品。它主要由烏梅、山楂、陳皮、甘草等食材熬製而成。烏梅含有豐富的有機酸，如檸檬酸、蘋果酸等，具有開胃、斂肺、澀腸等功效。山楂能消食健胃，陳皮可理氣健脾，甘草則起到調和諸藥的作用。熬製酸梅湯時，先將烏梅、山楂、陳皮、甘草等食材按照一定比例混合洗淨，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後轉小火熬煮30分鍾到1個小時左右。然後根據個人口味加入適量的冰糖或者蜂蜜調味。酸梅湯酸甜可口，冷藏後飲用，那酸甜的口感在舌尖上跳躍，既能消暑解熱，又能開胃助消化，是夏季不可多得的美味飲品。